トレビアン自慢の自家製パン

パン
  • 当店で作っているパンは、小麦粉から卵、水に至るまですべての材料にこだわっているのが特徴です。
  • 喫茶店ではメニューの一部としてパンを提供していたり、販売もしております。
  • ご年配の方からお子様まで食べられる当店自慢の風味をご堪能下さい。

奄美諸島産の素焚砂(すだきとう)

  • 原料(素)の持つミネラルと風味を大切に焚き上げる独自製法(焚)によってその恵みを閉じ込めます。
  • 奄美諸島産のさとうきび原料を100%使用した砂糖です。
  • さとうきびのミネラルが活かされております。
  • やわらかな甘味のため、コーヒーや紅茶、煮物、お菓子作りまで用途を選ばずにお使い頂けます。

醍醐卵

  • 鶏が毎日食べるえさや水にとことんこだわった卵です。
  • 餌の成分の60%以上を占めるトウモロコシ・脱脂大豆は遺伝子組み換えをしておりません。
  • 地元岐阜で生産したお米やFFCセラミックス活性水を与えることにより、
  • 鶏が健康に育ち黄身と白身に張りのある美味しい卵を産んでくれます。

よつ葉バター

  • 当店は、北海道十勝産の良質な生乳を100%使用して造られた「よつ葉バター」を使用しております。
  • ミルクの味わいとコクが活きた贅沢な味わいで、併せる素材の良さをグッと引き立ててくれます。
  • シンプルなレシピでも極上の風味に仕上がります。

手作り料理

オムライス カフェ・ド・トレビアン
オムライス カフェ・ド・トレビアン
オムライス カフェ・ド・トレビアン
  • 手作りのこだわり

  • 当店では、厳選された食材を用いて、ひとつひとつ手作りでお客様に料理を提供しております。
  • 『料理の美味しさをいかにお客様に楽しんでいただくか?』を追求し、安心・安全な素材を生かし手作りの作業を大切にし、機械に頼らずに下ごし らえした食材を新鮮なまま、お客様へ提供致します。

 

  • メニューのこだわり

  • ランチメニューでは、一部で日替わりランチをご提供しております。
  • 地元の旬な食材を使用したおトクなランチメニューです。
  • ぜひ、ご賞味ください。

 

  • 食材へのこだわり

  • 添加物は一切使用せず、素材のそのものの味を大切にしています。
  • 食材のみならず、ミートソースなどの調味料から全て手作りで提供しております。
  • 食材は地元産を中心に、オーナー自らが選り抜いたこだわり厳選素材を揃えました。
  • お米・・・岐阜県のハツシモ
  • 牛肉・・・飛騨牛
  • 野菜・・・地元産
  • を使用しております。